【販売中】純粋知床産つるし干し ほっけときんきと銀がれいセット【送料無料】
生産地 | 北海道知床産 |
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生産者 | 知床工房 |
商品の内容 | 純粋知床産つるし干し ほっけときんきと銀がれいセット 肉厚の魚を選び生魚のまま塩水処理し一夜干しにしたものです。 低温長時間微風乾燥という一夜干しによって水分を減らしうまみが凝縮するうえ、乾燥の間に魚のたんぱく質が アミノ酸に変化して旨みも風味も加わります。 また一尾一尾手間のかかる「つるし干し」で製造しております。 知床で獲れた脂ののった生きんきを一匹のまま干したもの、脂ののった真ほっけをつるし干しにして2度選別したものの詰めあわせです。 長時間干すことは知床の冷涼な気候だから成しえる旨味干しなのです。 すべて真空包装にして旨味を閉じ込めました。 冷蔵庫で数時間自然解凍後、焼き魚でお召し上がりください。 〈品種〉 開きほっけ230g×1尾 きんき一夜干し240g×1尾 銀がれい一夜干70g×2切 〈送料〉 無料 ※沖縄県・離島別途中継手数料が発生いたしますので、お問い合わせください。 |
お届け時期 | 最短で3日から1週間程度で発送いたします。 |
販売者 | 北海道旬直(株式会社グラッド) |