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【農林水産省送料補助対象商品】知床産鮭めじか塩 低温熟成塩仕込み【送料無料】

めじか塩低温熟成塩仕込2キロ ¥4,320(税込)
めじか塩低温熟成塩仕込2.5キロ ¥4,860(税込)
めじか塩低温熟成塩仕込3キロ ¥5,400(税込)
めじか塩低温熟成塩仕込3.5キロ ¥6,800(税込)
めじか塩低温熟成塩仕込4.5キロ ¥8,800(税込)
生産地 北海道知床産
生産者 知床工房
商品の内容 知床産鮭めじか塩 低温熟成塩仕込み

国内の天然の白鮭の中で通常は秋の産卵期に岸に近づいてきます。
通常産卵期は川で生まれてから4年後の秋に自分の育った川に戻ってきます。
まだ卵が熟しておらず沖の方で泳いでいた鮭で捕食たっぷりで丸々太った鮭のことを「めじか」と地元では読んでおります。
肉付きがよく背中の肉が盛り上がっているのでその分だけ頭が小さく見えて、目が近寄っているためです。
脂ののった高級な鮭の名称で市場では出回り、その比率は2000本に1本といわれております。

〈品種〉
知床産鮭めじか塩 低温熟成塩仕込み(各サイズ)

〈送料〉
無料
お届け時期 最短で3日から1週間程度で発送いたします。
販売者 北海道旬直(株式会社グラッド)

知床産の海産物

日本一川の数が多い町知床は、山の森林から落ちる沢山のミネラルがオホーツク海に流れ込みます。
ミネラルの分だけプランクトンが発生し、小魚が集まり、それ絵を置くように多種多様な魚介類が集まります。

脂のりがよくプリっプリ

知床の海水温が低いところで育つお魚は、身を守るために脂肪を蓄えますので、脂がのりがよく旨味がつまっています。
この脂は動物性の脂と違い、オメガ3系脂肪酸といって、体内の中性脂肪を下げて、動脈硬化のリスクを抑える働きがあるとされます。
人間の体内から作ることはできないので、食事から取ることしかできません。
厚労省は1日約2グラム摂取することをすすめています。

流氷の恩恵

遠くはシベリア山脈を流れるアムール川によって、森のミネラルがオホーツク海に降りるとともに、厳冬はその川の真水が凍って流氷になるといわれております。
流氷が知床の岸に着氷すると、その期間漁はお休みとなります。

お届けについて

地元のセリで仕入れ、加工発送まで全て自社で行いますので、こだわり抜いたお魚を丁寧に加工、梱包発送いたします。
贈り物やお祝い事にも最適で、簡易的な熨斗対応を行っておりますので、お気軽にお問い合わせ下さいませ。
北海道旬直では、お荷物に納品書等値段のわかるものは同梱しておりません。

北海道旬直

〒001-0922
北海道札幌市北区新川2条4丁目7-25
TEL.011-214-1742

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