オニオンスープにしてみました。

スライスした大きめさつおう1個をオリーブオイルで炒めました。
しんなり・こんがり炒まったらお湯を入れ、煮立ったらアクを取って、コンソメを味見しながら入れました。
食べるときパセリがなくて、シブレットとバターを落としていただきました。
さつおうの旨みが効いて温まる簡単で美味しスープでした。