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幻の黒千石大豆600g(300g×2)

¥1,396(税込)
配送方法
生産地 北海道
生産者 黒千石事業協同組合
商品の内容 幻の黒千石大豆600g
●黒千石大豆(300g×2)
甘みと風味が良い黒千石大豆はアントシアニン・イソフラボン・食物繊維が豊富です。

黒千石大豆は北海道の在来種で、一時は栽培が途絶えた大豆ですが2001年に黒千石の原種がみつかり28粒が発芽に成功しそこから栽培が始まった大豆です。
黒千石大豆の栄養成分は、たんぱく質は若干少なめですが脂質は多く、ナトリウムは国内大豆の5倍近くあります。また機能成分であるポリフェノール含量については、豆類の中で最も多く含まれている小豆(660mg/100g)よりさらに多く(950mg/100g)含まれています。

黒千石大豆は極小粒の大豆で、種皮は黒く光沢があり中身は緑色という特徴があります。
水はけが良い土地であり種を植えてから実が成熟するまでの積算温度が2,700度と大豆に比べて400度近くの違いがあるので、栽培が非常に難しい大豆となっています。

《締め切りと出荷日》
クリックポストにて発送となります。
お届け時期 毎週火曜日14時受付終了金曜日発送予定となります
販売者 北海道旬直(株式会社グラッド)
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黒千石は北海道の在来種

黒千石大豆は北海道の在来種で、以前は緑肥作物として栽培がされていたそうです。
黒千石は2004年に北海道にて復活を果たします。

黒千石大豆

外は黒くて中は緑色の豆

黒千石大豆は日照時間を多く必要としており、天候にも左右されやすい豆となり、幻の黒千石と言われるのもよくわかります。
収穫も手間がかかるので、作り手が少なかった豆となっております。

黒千石大豆

一粒一粒検品した豆をお届け

大豆よりちいさな黒千石大豆は、丁寧に一粒一粒検品して袋詰めしていきます。
細かい作業を行うことで、安全で安心の黒千石大豆をお届けします。
加工場では他にもドンを作っていたりと、たくさんの黒千石商品を見学することができます。

丁寧に梱包して発送

ご注文いただいてから箱詰めするので、お客様に食べていただきたい気持ちでいっぱいです。
値段のわかるものは一切同梱しておりませんので、贈り物にもご利用いただけます。

北海道旬直

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北海道札幌市北区新川2条4丁目7-25
TEL.011-214-1742

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