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エゾシカバラ肉燻製

室蘭猟友会のベテランハンターによる、丁寧に処理された新鮮なエゾシカ肉を、イタリアサルデーニャー島の海塩とオーガニック黒胡椒で味付けしてスモークしました。
クレドのエゾシカ肉の料理は、北海道胆振振興局よりヘルシーメニューとして、エネルギー、塩分、糖質に配慮された料理として認定された自慢の一品です。

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