今年の札幌は雪が多く、排雪が間に合っていない状況が続いております。
幻のたまねぎと言われる【札幌黄】は天候に左右されやすく、栽培方法が難しいためあまり出回ることの無い品種です。
札幌の環境は風が強く玉ねぎの乾燥に適しているから、札幌での生産が増えていきました。
札幌黄の農場では低農薬栽培をおこなっており、栽培には十分に気を配りながら栽培を行っております。

札幌黄は生で食べると大変辛味の強い品種となりますので、必ず加熱して食べるようにお願いします。
スープに入れたり・玉ねぎステーキとして食べたりおすすめの食べ方を見つけるのも楽しいです。
また、芽が出てしまった玉ねぎは捨てるのではなく、薬味として使うこともできますのでぜひお試しください。
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